Kog druerne indtil vandet er nærmest blåsort og til druerne er næsten kogt ud. Det er svært at finde en opskrift på vindruesaft uden at der indgår en saftkoger, men sådan en ejer jeg ikke, så min opskrift kræver kun en helt almindelig gryde, druer, sukker, en si og et klæde
Når det har kogt et par minutter skummes det og koges op igen og skummes igen. Opskrift1 liter vindruesaft - koges af 2-3 kg vindruer afhængig af hvor saftige de er40 g Melatin (et brev gul)800 g sukker4 spsk citronsaftFørst koges saft af vindruerne. Kog dem indtil de er helt udkogte, ca 30 min
Efter en smagsprøve, kom jeg i tanke om, at det var vindruesaft. En egentlig opskrift kan man ikke kalde det, da det jo kommer an på hvor meget saft du har kogt